Ножи-хутаги (в некоторых источниках «хутги») как инструмент первой необходимости носили мужчины и женщины. Уже при рождении сына отец сразу заказывал для него новый нож, как символ достоинства и мужской доблести. Богатство отделки ножа считалось показателем престижа и положения в обществе. Большая часть бурятов вела кочевой образ жизни вокруг пасущихся в долинах стад овец, коз, коров, верблюдов и лошадей. Этим обусловлено назначение, а также конструкция традиционного ножа, предназначенного главным образом для забивания и разделки скота.
Клинок у хутаги узкий, прямой, длинный, с двусторонней симметричной заточкой и острием, расположенным ближе к линии обуха. Таким орудием кочевники умело осуществляли забой скота специальным способом, резко вонзая клинок в особое узкое место в основании черепа. При этом животное не успевает испугаться, поэтому в кровь не попадают гормоны, вызванные страхом, что благоприятно сказывается на вкусовые и питательные свойства мяса. Узкий маневренный клинок также выполнял роль жиловочного ножа при разделке туш.
На верхней части ножен хутаги имеется кольцо, к которому прикреплена узкая цепь, длина ее рассчитана от пояса до колена. С противоположной стороны цепь присоединена к пряжке в виде зажима или подвески, которая надежно крепилась на поясе или обвязывалась вокруг него. Цепь предотвращает потерю ножа, что вполне возможно: при езде верхом на лошади ножны могут выскользнуть из-за пояса. Другая функция цепного подвеса ─ это показательное обезоруживание без полного снимания ножа. То есть, если бурят приходил в гости, он вынимал нож из-за пояса и оставлял в подвешенном виде так, что с уровня колена его быстро и внезапно не достать из ножен.
Ножи, изготовленные для супружеской пары, выполнялись в одном стиле и символизировали неразрывную связь. У женского ножа изящный вид, его клинок и рукоять более узкие, чем у мужского. Для изготовления клинков использовались булатные и дамасские стали, на поверхности которых часто выполнялись символические гравировки. При специфической геометрии, клинок хутаги должен выдерживать значительные нагрузки для выполнения основных и сопутствующих работ по назначению. Поэтому к режущим характеристикам стали, ее упругости, ударной вязкости предъявлялись особые требования, и они непременно учитывались. Археологические артефакты говорят о том, что во втором тысячелетии до н.э. на территории Бурятии уже была развита разнонаправленная обработка металлов. В создании рукояток и ножен применялись дерево, кость, бивни моржей, и конечно серебро. В работе над ними задействовались техники чеканки, пайки, гравирования, ювелирной закрепки камней, золочения, патинирования, полировки.
Пусто
